Maidottomat luottotuotteeni

Kun tuomio maidottomuudesta viime keväänä tuli, tuntui hetken aikaa siltä, että ruoasta nauttiminen loppuu siihen enkä voi enää syödä yhtään mitään. Kaikki piti aloittaa alusta ja ensin tuntui, että ihan kaikki oli kiellettyä. Ihan kaikessa tuntui lukevan "maito" jossain muodossa. 

Pikkuhiljaa sitä kuitenkin uskaltautui kokeilemaan maidottomia tuotteita silläkin lopputuloksella, että osan olen joutunut maistamisen jälkeen heittämään suoraan roskiin, vaikka vastustankin hyvin pitkälle ruoan pois heittämistä. Valitettavasti näin kävi kuitenkin soijajogurttiin kokeilemalleni dippikastikkeelle. 

Nykyään kun maidottomuudesta on tullut osa elämää, on paljon helpompi tehdä ruokaa ja leipoa eikä oikeastaan enää tule ajatelleeksi ettei voi syödä jotain. Tottakai vehnättömyys on tuonut uusia haasteita, mutta kaikenkaikkiaan voin käytännössä syödä samaa kuin muutkin, mutta hiukan eri tuotteita käyttäen. 

Tässä hieman niistä maitoa korvaavista luottotuotteistani, joita jääkaapistamme aina löytyy. 

1. Maidon meillä korvaa kauramaito sekä kookosmaito. Kahvissa en käytä itse maitoa ollenkaan ja mies käyttää tavallista maitoa, koska se ei vaikuta minuun. Kauramaitoa meillä lorahtaa lähinnä leivonnassa ja perunamuusin valmistuksessa ja kookosmaito on ehdottoman paras valinta pannukakkuun. Mantelimaito ja soijamaito eivät meillä oikein ole päässeet suosioon. 

 2. Ruokakermavalikoima on yllättävän kiva maidottomalla osastolla. Plantin makukermat sipulin, yrttien ja chilin mauissa ovat kivaa vaihtelua, mutta eniten meillä käytetään maustamattomia versioita. Näissäkin on yllättäviä eroja, sillä kun esimerkiksi kastikkeeseen kaipaa paksumpaa kermaa, suosittelen valitsemaan Pirkan tuotteen. Se on valikoiman paksuinta tavaraa. 

3. Vaniljakastike oli minulle yksi suurimpia pelkoja, sillä Flora Vanilla yksinkertaisesti on maailman parasta. Tai oli, sillä tämä Oatly!n Vaniljasoosi on älyttömän hyvää. Se on paksua ja maistuu taivaalliselta. Se vaahtoutuu todella kivasti, mutta lämpimässä sitä ei kauaa kannata pitää, sillä koostumus muuttuu aika nopeasti litkuksi. 

4. Jogurttien ja viilien entisenä suurkuluttajana oli melkoinen muutos kun ei voinutkaan enää napata Viiliksiä ja RiisiFrutteja välipalaksi. No, oikeastaan nykyään on tuo jogurttien syöminen jäänyt lähes tyystin. Joskus harvoin voin ostaa Yosan jogurttia tai kaurajogurttia, mutta pääasiassa jogurtti löytyy kaapista leivontaa varten. Nuo Alpron suklaavanukkaat ovat ihania, niitä täytyy välillä ostaa pieneen herkuttelunälkään. 

5. Kermaviilin korvaaminen tuntui aluksi mahdottomalta kunnes löysin nämä CremeFresh-tyyppiset tuotteet. Nämä menevät hyvin oikeastaan missä tahansa. Käytän näitä riistakäristyksessä, lihapullissa, kastikkeissa, piirakoissa ja ihan missä vain. Niin ja näihin tehtynä se dippikin on hyvää :D 

6. Tuorejuusto-osastolla on tarjolla maustamattoman version lisäksi ainakin tämä yrttijuusto sekä valkosipuli ja chili. Niitäkin saa upotettua vaikka ja mihin ja niistä tulee myös älyttömän hyvää leipäkakkua. 

7. Juustoraasteissa on minusta eniten puutteita, sillä minä en ole löytänyt markkoinoilta kuin yhden kelvollisen ja se on tuo Vegaanin pizzamuru, joka on maultaan suhteellisen hyvä. Se tosin sulaa todella huonosti ja toimii parhaiten ruoan tai leivonnan joukossa  kuin esim. pizzan päällä. 

Viimeisin kokeiluni oli tuo Porlammin vege, mutta se maistui niin vahvasti homeelle, että tuskin tulee enää uudestaan kokeiltua. 

Parasta näissä maidottomissa tuotteissa on se, että niissä on pitkät päiväykset. Toki se varmasti tarkoittaa myös ihan kiitettävää määrää lisäaineita, mutta niitä nyt on maailma muutoinkin pullollaan.